Vinícola Campestre promove encontros online

Para celebrar o lançamento dos rótulos de vinhos finos Nova Morada, a vinícola Campestre convidou cinco influenciadores digitais para participarem de uma conversa sobre os vinhos dos Campos de Cima da Serra. A região é um novo destino produtor no Rio Grande do Sul. 

Serão quatro encontros online no mês de setembro, nos dias 01, 10, 18 e 24, sempre às 20h. As conversas serão comandadas pelos enólogos André Donatti e Flávio Novello e ocorrem no instagram @vinicolacampestre

A primeira live, no dia 1 de setembro, terá como convidado Leandro Baena, que é sommelier e autor do perfil Choro da Videira (@chorodavideira). No encontro será apresentado o espumante Nova Morada método champenoise (tradicional), que tem edição limitada a 60 garrafas. 

O segundo encontro, no dia 10 de setembro, será com o wine influencer William Westphal, autor do perfil WW Sommelier (@wwsommelier). Na ocasião será apresentado o Nova Morada Assemblage, safra 2018, que inclui uvas merlot, tannat, malbec e shiraz.

O vinho Nova Morada Merlot será o tema do encontro com o advogado Matheus Faganello e a empresária Anna Kath, que são autores do Desenrolhando (@desenrolhando). O bate-papo será no dia 18 de setembro.

A última live será no dia 24 de setembro com o sommelier em formação Ricardo Souza, que administra o perfil Bons Vinhos (@bons_vinhos). Será apresentado o Nova Morada Tannat. 

A marca Nova Morada surge em homenagem à construção de um projeto de enoturismo, inaugurado no início do ano em Vacaria (RS). De acordo com o enólogo André Donatti, devido ao terroir, os vinhos produzidos na região dos Campos de Cima da Serra são mais mineral, têm aromas de excelente intensidade e costumam ser vinhos de potencial e longevidade.

Entre as variedades que mais se adaptaram à região foram sauvignon blanc, pinot noir e merlot, mas a vinícola Campestre apostou em outras variedades e vem surpreendendo especialistas principalmente com malbec e sangiovese.

  Além do Nova Morada, a Campestre atua no setor de vinhos finos há 20 anos com o rótulo Zanotto, marca que em 2020 já recebeu 12 prêmios internacionais.

Anote aí

01/09 – 20h
Choro da Videira + enólogo André Donatti
Tema: Vinhos dos Campos de Cima da Serra + Espumante Nova Morada 

10/09 – 20h 
WWSommelier + André Donatti*
Tema: Vinhos dos Campos de Cima da Serra + Assemblage

18/09 – 20h
Desenrolhando + André Donatti + Flávio Novello
Tema: Vinhos dos Campos de Cima da Serra + Merlot

24/09 – 20h
Bons Vinhos + André Donatti
Tema: Vinhos dos Campos de Cima da Serra + Tannat

Grife de vinhos finos Nova Morada é lançada pela vinícola Campestre

A Vinícola Campestre lança neste mês de agosto a grife de vinhos finos Nova Morada. Com mais de 20 anos de experiência, a empresa lança a grife com quatro vinhos e um espumante. O lançamento vem para celebrar a atual fase da empresa, que é cliente Way Content. O foco está direcionado principalmente na recente estrutura vinícola, em Vacaria (RS), e à produção feita a partir de uvas produzidas na propriedade.

Há duas décadas a Campestre produz os vinhos finos Zanotto, mas os rótulos Nova Morada terão edição limitada: para o lançamento a vinícola celebra a concepção da grife com um espumante método champenoise (tradicional), com lote limitado a 150 garrafas. É o primeiro produzido pela vinícola com o método.

As variedades de tintos são: merlot (safra 2018), tannat (safra 2018) e um assemblage que inclui uvas merlot, tannat, malbec e shiraz (safra 2018), todos com lote de 2 mil garrafas.

Uma linha de vinhos brancos também fará parte dos rótulos Nova Morada, começando com um chardonnay safra 2020. A bebida passou por fermentação em barricas de carvalho francesa, com controle de temperatura. É esperado um lote de 1.500 garrafas.

Vinícola transforma Vacaria em área de enoturismo

O município de Vacaria, onde fica a Campestre, em breve se transformará em um grande polo do enoturismo no Rio Grande do Sul. Por isso, o objetivo é expandir as vendas dentro no Rio Grande do Sul e também as ações de turismo. Na nova vinícola já e possível fazer caminhadas entre os vinhedos, degustar produtos, visitar caves subterrâneas e dois museus.


Por estar a quase 1.000 metros do nível do mar, a produção de uvas acontece em uma região onde faz frio boa parte do ano e tem verões quentes e com noites amenas. Em 2019, foram produzidas uma média de 34 milhões de garrafas de vinho (25,5 milhões de litros) e 2 milhões de litros de suco de uva. 

A vinícola fabrica vinhos finos e de mesa, além de sucos de uva e maçã. São 15 rótulos assinados pela Zanotto, que leva o nome da família do proprietário, João Carlos Zanotto. Já a linha Pérgola conta com 13 produtos, incluindo 3 tipos de suco. No total, com o lançamento do Nova Morada, a Campestre passa a ter mais de 40 tipos de produtos, incluindo rótulos de vinhos finos, espumantes, cervejas e sucos.

Conheça a ficha técnica dos vinhos Nova Morada

Nova Morada MERLOT 

Marca: Nova Morada

Safra:  Reserva – 2018

Procedência das uvas: Campos de Cima da Serra (Vacaria/RS)

Graduação Alcoólica: 12 % vol

Temperatura de serviço: 16 a 18ºC

Fermentação: 12 a 15 dias em tanques com controle automático de temperatura.

Envelhecimento: 18 meses em barris de Carvalho francês e 6 meses na garrafa antes de ser comercializado

Dados Organolépticos:

Visão: coloração vermelho vivo com nuances alaranjadas

Olfato: Aromas de Frutas vermelhas maduras, ameixas pretas e um leve toque de madeira

Paladar: Vinho de alta intensidade, robusto e com taninos maduros

Harmonização: queijos emmental (suíço),Carne de gado(picanha), suíno, massas, risotos bem condimentados.

Embalagem: 750 mL

Nova Morada TANNAT

Marca: Nova Morada

Safra:  Reserva – 2018

Procedência da uva: Campos de Cima da Serra (Vacaria/ RS)

Graduação Alcoólica: 12 % vol

Temperatura de serviço: 16 a 18ºC

Fermentação: 12 a 15 dias em tanques  de aço inox com controle automático de temperatura

Envelhecimento: 18 meses em barris de Carvalho francês e americano

Evolução: 6 meses na garrafa antes de ser comercializado

Dados Organolépticos:

Visão: coloração rubi intensa.

Olfato: Aromas de Frutas negras, café e levemente de couro.

Paladar: Bastante complexo, macio e com taninos maduros e evoluídos.

Harmonização: Queijos grana padano, carnes de caças, ovelha, gado, Risotos ao vinho, cogumelos.

Embalagem: 750 mL

Nova Morada Assemblage

Marca: Nova Morada

Safra:  Reserva – 2018

Procedência das uvas: Campos de Cima da Serra (Vacaria/RS)

Uvas: Tannat 25%, Merlot 25%, Malbec 25% e Syrah 25%

Graduação Alcoólica: 12,5 % vol

Temperatura de serviço: 16 a 18ºC

Fermentação: 12 a 15 dias em tanques com controle automático de temperatura.

Envelhecimento: 18 meses em barris de Carvalho francês e americano

Evolução: 6 meses na garrafa antes de ser comercializado

Dados Organolépticos:

Visão: Apresenta tonalidade vermelho vivo e tons violáceos

Olfato: Aromas de café, manteiga, frutas vermelhas e especiarias

Paladar: Vinho que apresenta equilíbrio, complexidade e persistência

Harmonização: Queijo gorgonzola, Carne de gado tipo filé, pizzas, massas, risotos pouco condimentados.

Embalagem: 750 mL

Nova Morada Espumante BRUT

Marca: Nova Morada

Processo: Champenoise

Safra:  Reserva – 2018

Procedência das uvas: Campos de Cima da Serra (Vacaria/RS)

Variedade: Chardonnay

Graduação Alcoólica: 12 % vol

Data da Colheita das uvas:  08 de março de 2018

Temperatura de serviço: 4 a 5ºC

Dados Organolépticos:

Visão: Apresenta tonalidade amarelo palha de baixa intensidade

Perlage: Borbulhas finas e abundantes

Olfato: Aromas finos e delicados com notas de frutas de polpa branca

Paladar: Bom equilíbrio da acidez, cremoso e retro gosto agradável e persistente

 Elaboração: Fermentação MÉTODO TRADICIONAL e 18 meses em contato com as leveduras

Harmonização: culinária oriental, carnes brancas, peixes, risotos e massas com molhos leves.

Embalagem: 750 mL

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Vinícola Campestre lança cerveja artesanal Per Birra

Vinícola Campestre lança cerveja artesanal Per Birra

Ao completar 52 anos, a Vinícola Campestre, maior produtora de vinhos de mesa do Brasil, ingressa no mercado cervejeiro e lança a cerveja artesanal artesanal Per Birra. A busca por um novo espaço no mercado de bebidas começa com a  estreia dos estilos Pilsen e Stout. 

A concepção da nova marca remete à união do nome do vinho mais vendido da Vinícola Campestre, o Pérgola, e cerveja em italiano (birra). O ingresso no novo segmento faz parte de um projeto de expansão da vinícola, que inclui também um grande centro de enoturismo com uma nova vinícola, em Vacaria (RS). 

“A marca de cerveja artesanal Per Birra amplia a linha de bebidas e atinge um público diferenciado, aumentando também nossa variedade, que já inclui sucos, vinhos, coolers e espumante”, explica o enólogo André Donatti, gerente-geral da empresa.

Leve e com coloração dourada, a cerveja artesanal Per Birra Pilsen tem baixo amargor. É perfeita para acompanhar petiscos fritos, comidinhas de bar e peixes brancos.

A cerveja artesanal Per Birra Sout tem tons de café e notas de chocolate. Por isso, pode ser bem acompanhada com feijoada, embutidos e sobremesas à base de chocolate.

As duas versões da bebida já estão à venda no e-commerce da empresa, pelo site www.vinicolacampestre.com.br ou no WhatsApp (54) 99655-3377.

A história da Vinícola Campestre

A produção de vinhos da Vinícola Campestre começou em 1968, na cidade de Campestre da Serra (RS). Ao longo de sua história, a vinícola ficou conhecida devido à linha de vinhos de mesa Pérgola, o que a transformou em líder de vendas neste segmento.

Vinícola Campestre fica em Vacaria (RS) e ingressa no mercado de cervejas com a marca Per Birra. Foto: Way Content, divulgação

A linha de vinhos finos surgiu em 2000, com os rótulos Zanotto nas variedades cabernet sauvignon e merlot. Em 2015, iniciou o projeto de expansão da vinícola, com a construção de uma nova vinícola em Vacaria (RS), que foi inaugurada em março de 2019 e, em janeiro de 2020, abriu as portas para os visitantes.

Na cidade dos Campos de Cima da Serra, a vinícola mantém um complexo enoturístico com visitação guiada e degustação.

Atualmente, a Vinícola Campestre produz vinhos finos, espumantes, vinhos de mesa, cervejas, sucos e coolers a partir das marcas Pérgola, Zanotto, Nova Morada e Per Birra. No total, são mais de 40 produtos.

O volume de produção das bebidas chega a 30 milhões de litros ao ano, e as uvas varietais são produzidas na unidade de Vacaria e cerca de 740 famílias também são fornecedoras de uvas de mesa para a vinícola.

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